Yoğurtlu Kabak Kızartması (FIRINDA)

MALZEMELER:

• 1 kg kabak

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 4-5 yemek kaşığı koyu kıvamlı yoğurt

• tuz, kırmızı biber, dereotu

YAPILIŞI:

• Kabakları kabuklarını soymadan, yarın cm kalınlığında halka halka kesin ve geniş bir kabın içine alın. Tuz ve zeytinyağı ekleyerek iyice karıştırın.

• Büyük bir tepsinin içine yağlı kağıt serin.

• Kabakları tepsiye alın ve 200 dereceli fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.

• Yoğurdu istediğiniz kadar kırmızıbiber ve dereotuyla karıştırın.

• Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı geçen kabakların üzerine yoğurdu gezdirin.

• Hemen servis etmeyecekseniz buzdolabına alıp bekletin.

Hem hafif, hem lezzetli, hem başında bekletmeyen pratik bir tarif.

Hamarat sitelerden yeşilkivi den.

Buna bir de sos buldum. tıkla

Sos Malzemeleri:

• 4 adet orta boy domates

• 1 kahve fincani zeytinyagi

• 4 diş sarımsak

• 2 çay kaşığı tuz

Sos Yapılışı:

1. Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini ayıklayıp irice doğrayın.
2. Zeytinyağı ve tuz katarak kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
3. Ateşten indirmeden önce dövülmüş sarımsak ve sirke katın.