Malzeme :
- 3 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardak süt
- 1 çay bardak sıvıyağ
- aldığı kadar ılık su
1. harç için:
- maydanoz
- beyaz peynir
2. harç için:
- zeytin ezmesi
- pulbiber
- kekik
3. harç için:
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- sarımsak
- ceviz
İlk olarak karıştırma kabına unu alın mayayı ekleyip karıştırın.. Ortasını havuz şeklinde açın. İçine süt, sıvıyağ ve yumurtanın akını alarak ortadan itibaren karıştırmaya başlayın. Alabildiği kadar su ile hamuru kulak memesi kıvamında
yoğurun. Hamuru 3 parçaya ayırın. Tepsi büyüklüğünde açın. Her hamuru fırça yardımı ile yağlayın. Hamuru bir süre bekletin.
- Kırmızı harç için salça, kırmızıbiber ve salçayı doğrayıcıdan geçirin. İnce kırılmış ceviz ekleyerek karıştırın.
- Beyaz harç için peyniri rendeleyin. Üzerine ince doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
- Siyah harç için ise zeytin ezmesinin üzerine biraz kekik ve pul biber gezdirerek karıştırın.
Harçlar hazır olunca her bir harcı hamurlara sırasıyla yayarak rulo yapın. 3 renkli rulolar elde edin. Ruloları saç örgüsü
şeklinde sarın. Yağlanmış tepsiye alarak ayırdığınız yumurta sarısını Üzerine sürün. Fırında 50 derecede 10 -15 dakika hızlı olarak mayalandırın. Daha sonra bir süre dışarıda beklettikten sonra 180 derecelik fırında pişirin.
3 yorum:
Çok hoş bir görünümü varmış canım.
Sevgiler.
Canım benim o site hakkında sana şunları söylüyüm. Bu olay kaç gündür boyut değiştiriyor sürekli. Şimdi onunki bambaşka birşey.
Kendisi bütün sitelerden hem resimleri hemde tarifleri topluyor. Blogunda yayınlıyor.Kendisine güzel tariflerde bir site yapıyormuş. Yani kendisi tarifleri denemiyor yapmıyor ki. Mesela benden 10 tane tarif almış. Resim benim, tarif benim. Başkasındanda almış, böyle böyle zengin bir site yapıyor kendisine. Mazereti iğrenç zaten. Yavuz hırsız ev sahibini bastırır cinsten. Link verse belki kabul edilir bilmiyorum. Ama bazı arkadaşlarım ona bile kızıyor. Hiç tarifleri izinsiz alınsın istemiyor. Link verilse bile tariflerini başka sitelerde görmek istemiyorlar. Yani herkesin tepkisi farklı biraz.
Sevgiler.
Takip etmediğim için, evet, hikayenin başını bilmiyorum.
Şimdi benim orjinal linki verme sebebim mesela; 1.si, tarifi aldığım siteyi unutmamak, çünkü eğer beğenmişsem o tarifi daha başka güzel tarifleri de mutlaka oluyor o sitenin ve bir çeşit blog ziyaretçisini o siteye yönlendirerek tavsiye etmiş gibi oluyorum. Beğendiğim şeylerin kaynağının bilinmesini isterim hep.
2.si, bloga eklediğim tarifleri, belki çoğu kez alıntı yaptığım sitedekinden çok da güzel yapıyorum fakat biraz başak burcu olmaktan galiba, fotoların kalitesi düşük oluyor webcamla çekmek zorunda kaldım birkaç kez bu da bir başak için işkencedir. Düzgün olmayan şeyi yapamam (=. Ne zaman ki düzgün bir makinam olursa ancak o zaman benim pişirdiklerimin kıyası belli olurdu. (Övünmek gibi olmasın ama, her başak biraz mutfakcıldır ve görünüşe fazlaca titizdirler yemeklerde. (=. )
Sana da yazdığım gibi link vermeye kalktığımızda bile, mesela ben bu sıra öyle yapıyorum, Google aynı yemek adını yazıyorum, zaten fotolardan belli oluyor az çok hangi sitelerde aynı tarif var. 5-6 site içinde -hangisi tarifin asıl sahibi- diye, anlayamadığım siteler bile oldu. Gerçi bir çok beğendiğim tarif seninkilerde olduğu giib mahareti site genelinden belli olan yerlerden hep. Yani biri beceriksizse zaten o usturuplu tarif site genelinde sırıtıyor, çalıntı olduğu belli.
Ne diyelim, Allah insaf versin, yoksa net aleminin çivisi çoktan çıkmış.
Hayırlı iftarlar hamarat kardeşim.
(Bu arada hamarat hanımlarla, kendim yapmışım giib övünürüm hep. Hatta geçen nette bi rarkadaşla senden bahs ettik msnde. Diyorki "yahu bu hanım ne zaman yapıyor o yemekleri, ne zaman ekliyor, ben takipte yetişemiyorum. " (= Eee bu da hamaratlığın artıları..(= )
Yorum Gönder