Soğan Yemeği

Malzemeler

• • 6 kişilik
  • 1 kg orta boy kuru soğan
  • Yarım kg kuşbaşı kuzu eti
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 kaşık salça
  • 1 bardak su
  • Tuz

Yapılışı:

Soğanlar kabuğu soyulduktan sonra dörde bölünür.

Kuşbaşı et yumuşayıncaya kadar pişirilir.

(Soğanlar çabuk pişeceği için etin önceden pişirilmesi uygun olur.)

Tencereye tereyağı ve et konur.

Etler tencerede 1-2 dakika çevrilir.

Salça ve tuzu ilave edildikten sonra doğranmış soğanlar bir çay bardağı su ile 4-5 dakika arada bir karıştırılarak sarartılır.

Üzerine 1 su bardağı su döküp soğanlar pişene kadar hafif kısık ateşte bekletilir.

somuncubaba

***