tag:blogger.com,1999:blog-3465511690624426452024-03-13T04:47:42.944+03:00Lezâiz çağırdıkça "Sanki yedim" demeli..:)"Sanki yedim" düstur eden, bir mescidi yemedi.Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.comBlogger81125tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-84254423680986353452012-05-13T14:41:00.000+03:002012-05-13T14:41:54.515+03:00Qalaqay (Tatar așî)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='350' height='296' src='https://www.youtube.com/embed/ZYtWaF1y19Y?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-20829977914092655382012-05-13T14:34:00.002+03:002012-05-13T14:34:43.358+03:00Çibörek<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/aBT8WalnfOM?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-67787600734532963872012-05-07T10:36:00.001+03:002012-05-07T10:36:21.513+03:00! ! ! Degisik Tatlar ! ! !: Kadir Gecesi Kandil Özel Tarifler / Fıstıklı Un He...<a href="http://degisiktatlar.blogspot.com/2011/08/kadir-gecesi-kandil-ozel-tarifler-fstkl.html?spref=bl">! ! ! Degisik Tatlar ! ! !: Kadir Gecesi Kandil Özel Tarifler / Fıstıklı Un He...</a>: Bugünden itibaren sevgili Gülsüm Eyerhagu blogunun sahibi arkadaşımın kandil ve bayram özel tariflerini sizlerle paylaşacağım.. Umarım b...Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-7364655305045569152012-05-07T10:31:00.001+03:002012-05-07T10:31:25.738+03:00! ! ! Degisik Tatlar ! ! !: Bayram'a Özel Tatlı Tarifleri - 6 / Midye Tatlısı<a href="http://degisiktatlar.blogspot.com/2011/08/bayrama-ozel-tatl-tarifleri-6-midye.html?spref=bl">! ! ! Degisik Tatlar ! ! !: Bayram'a Özel Tatlı Tarifleri - 6 / Midye Tatlısı</a>: Bu tarifi daha önce denemiş ve misafirler tarafından çok olumlu ve lezzetli yorumlar almıştım.. Gülsüm ise bu tarifi aşama aşama fotoğrafl...Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-81730404642206090792012-05-07T10:10:00.001+03:002012-05-07T10:10:46.728+03:00gemyeli mutfaktayız-resimli yemek tarifleri-hamur işleri-tatlılar-tuzlular: Damla Sakızlı Bademli Un Kurabiyesi<a href="http://gemyeli.blogspot.com/2011/10/damla-sakzl-bademli-un-kurabiyesi.html?spref=bl">gemyeli mutfaktayız-resimli yemek tarifleri-hamur işleri-tatlılar-tuzlular: Damla Sakızlı Bademli Un Kurabiyesi</a>: Malzemeler: 1 su bardağı (200 gr lık) zeytin yağı, 1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri, 1 çay kaşığı ince dövülmüş damla sakızı, ...Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-3788878423488833312011-05-04T17:40:00.000+03:002011-05-04T17:40:17.320+03:00Peynir salamurası<span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.3em;"><b><span style="font-size: 12pt; line-height: 1.3em;"></span></b><br />
Önce taze köy peynirlerini kahvaltılık ölçülerde büyükçe parçalar halinde dilimleyip, hava almayacak bir kab içinde peynirin sücük dediğimiz sarı suyu sızması için buzdolabında bir gün bekletiyoruz. Bu işlemi salamura suyundaki tuz oranının bozulmaması için yapıyoruz.. Peynir salamura suyunu bu sızmaya deavm eden sücük bozar.<br />
<br />
Salamura suyu için 2 litre kaynatılıp soğutulmuş içme suyu ile ( kesinlikle musluk suyu kullanmayın, klorlanmış şebeke suyu salamura tadını bozar )1 buçuk su bardağı iri salamura tuzunu karıştırıp eritiyoruz. Yıkayıp kuruladığımız bir yumurtayı bu suyun içine bırakıp salamura tuzunun yeterli olup olmadığını kontrol ediyoruz. Yumurta su üzerine çıkıp 50 kuruşluklar çapında bir kısmı su üzerinde kalmışsa tuz ayarı tam demektir. Yumurtanın su üzerinde kalan kısmı 50 kuruşluktan küçükse birer kaşık tuz atıp karıştırarak ve yumurtayla kontrol ederek salamura ayarına getiriyoruz.<br />
<br />
Büyükçe bir cam kavanoza sücüğü çıkıp tekrar yıkadığımız dilimleri sıkıca yerleştiriyoruz. Üzerine salamura suyunu döküp, kavanozu serin ve güneş görmeyen bir yerde saklıyoruz.<br />
<br />
(Her tür salamurada Paşabahçe'nin 5 litrelik hava almayan iç kapağı olan kavanozunu tercih ediyorum. )</span></span></span>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-22958691240978915372011-05-04T17:34:00.000+03:002011-05-04T17:34:46.353+03:00SADE KREP<span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.3em;"><span style="color: navy;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 1.3em;"></span></span><br />
<br />
<b>Malzemeler:</b><br />
<br />
3 yumurta<br />
<br />
2 su bardağı kaynatılıp soğutulmuş süt<br />
<br />
4 <b>çorba kaşığı </b>elenmiş un (yemek kaşığı değil, kepçe yerine kullandığımız pilav servis kaşığı )<br />
<br />
Yarım tatlı kaşığı tuz<br />
<br />
Kızartmak için: Zeytinyağı<br />
<br />
<b>Yapılışı:</b><br />
<br />
Büyükçe bir cam kâseye yıkanıp kurulanmış yumurtaları kırılıp, tahta bir kaşıkla katlayarak çırpılır. ( Dairesel hareketlerle değil, kaşığı havalandırarak yani. ) Sütün bir bardağı ve tuz ilave edilerek karıştırılıp, un eklenir, hiç topak kalmayacak şekilde bulamaç haline getirilir. Kalan 1 bardak sütte ilave edilip tekrar kıvam için karıştırılır. Hazırladığımız bulamacı un zerrelerinin kabarıp krepe daha bir yoğunluk kazandırması için 15 dakika kadar dinlendiriyoruz..Kısık ateşte ısıtılmış ( fazla kızgın olmayacak ) teflon bir tavaya yarım tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirip bulamaçtan 2 kepçe tavaya güzelce yayarak döküyoruz. KISIK ATEŞTE hamura hiç dokunmadan üst tarafı tam toplanıp, yanlardan kabarıncaya kadar kızartıyoruz. Tahta bir maşa ile kızaran hamuru parçalamadan çevirip diğer yüzünü de kızartıyoruz. Kalan hamur bulamacı aynı şekilde tekrarlanarak kızartılır. Bulamaç malzemesine baharat veya yeşillik olarak taze soğan ve maydanoz da ilave edilebilir.</span></span></span>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-63905006281883025352010-08-16T16:22:00.001+03:002010-08-16T16:22:34.767+03:00Patates rösti<div class="separator" style="clear: both; color: black; text-align: center;"><a href="http://www.finecooking.com/CMS/uploadedImages/Images/Cooking/Articles/Issues_41-50/fc48ho050-02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.finecooking.com/CMS/uploadedImages/Images/Cooking/Articles/Issues_41-50/fc48ho050-02.jpg" /></a></div><div style="color: black;"><a href="http://www.finecooking.com/recipes/crisp-rosti-potatoes.aspx">resim tık</a></div><div style="color: black;"><br />
</div><div style="color: black;"><b>Malzemeler:</b></div><ul style="color: black;"><li>4-5 büyük patates</li>
<li>1 kuru soğan</li>
<li>4-5 diş sarımsak</li>
<li>3 yumurta (yıkanıp kurulanmış.)</li>
<li>1 buçuk tatlı kaşığı toz karabiber </li>
<li>1 yemek kaşığından çeyrek eksik tuz (silme hesabı ile.)</li>
<li>4 yemek kaşığı tereyağı. </li>
</ul><div style="color: black;"><b>Yapılışı:</b></div><div style="color: black;"><br />
</div><div style="color: black;">Patatesleri yıkayıp soyun, tekarr yıkayın. Mutfak robotunuzun kalın rendesi ile rendeleyin. (Robotta yapılan rende sebzeleri karartmıyor.) Kuru soğanı yıkayın soyun tekrar yıkayın. Onu da rendeleyin robotta. Cam bir kâseye alın robottaki malzemeyi. Sarımsakları tahta havanda dövüp karabiber, tuz da dahil kâseye ilave edin, karıştırın. En son yumurtaları kırın kâseye, karıştırın. Hafif ısınmış teflon tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını koyup eritin, üzerine kâsedeki hamurun yarısını kepçeyle dökerek tavaya yayın. Tavanın kapağını kapatıp kıısk ateşte altını kızartın. (Yanmamasına dikkat edin, tereyağının yanması lezzetini bozar.) Kızarınca düz bir tabağa tavayı çevirin. Tavada tekrar 1 kaşık tereyağı eriterek tabaktaki röstiyi yerleştirin. Yanmamasına dikkat ederek diğer yüzünü de kızartın. Kalan rende patates hamuru da aynı şekilde kızartın. Bol karabiberli hatta azıcık da kırmızı biber ilavesi ile hem iftar hem sahurda değişik bir lezzet olarak tadabilirsiniz.(Kahvaltılarda çayın yanında, diğer öğünlerde de garnitür olarak tercih edilebilir.)</div>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-24435730679031202010-08-13T17:48:00.000+03:002010-08-13T17:48:00.780+03:00Patlıcan Köfte<span style="color: black; font-size: small;"></span><div style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; color: black; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="http://static.flickr.com/73/174433460_671c5366b8_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="http://static.flickr.com/73/174433460_671c5366b8_o.jpg" width="320" /></a></span></div><div style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Malzemeler:</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">* 1 kg. patlıcan</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">* 500 gr. kıyma</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">* 1 çay kaşığı kimyon</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">* 1 çay kaşığı karabiber</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">* 1 adet soğan</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">* 2 diş sarımsak</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">* 3 dilim ekmek</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">* 1 yumurta</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">* Yarım demet maydanoz</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">* 1 kg. yoğurt</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">* 1 fincan sıvı yağ</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">* 1 tatlı kaşığı pul biber</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Pide Hamuru Malzemesi:</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">* 500 gr. un</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">* Yarım paket maya</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">* 1 tatlı kaşığı şeker</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">* 1 tatlı kaşığı tuz</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Patlıcanlı Köftenin Hazırlanışı:</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">1. Patlıcanların saplarını kesmeden közlenir ve kabukları soyulur. Patlıcanların kararmaması için limonlu suya koyulur.</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">2. Kıymaya bütün malzemeler ilave edilir, yoğrulur. Patlıcan adeti kadar parçalara bölünür.</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">3. Patlıcanlar limonlu sudan çıkarılır. Bir kağıt havluyla suyu alınır.</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">4. Hazırlanan köfte parçaları patlıcanların saplarına kadar gelecek şekilde sarılır.</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">5. Fırında 180 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirilir.</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Pidenin Hazırlanışı:</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">6. Unu eleyin. Diğer tarafta bir kapta ılık su, tuz, şeker ve mayayı koyup mayalandırın.</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">7. Unu ilave edip, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur kabarana kadar bekletin.</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">8. Kabardıktan sonra tabak büyüklüğünde açıp yağsız teflon tavada altlı üstlü pişirin.(Hazır pide de kullanabilirsiniz.)</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Servis İçin;</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">1. Önce pideyi tabağa koyun. </span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">2.Üstüne yoğurt, kırmızı biber, yağ dökün.</span><span style="color: black; font-size: small;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></span> <span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">3.Hazırladığınız pidenin üstüne patlıcanlı köfteyi koyarak servise sunun.</span><br />
<br />
<div style="color: #990000;"><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">Şimdi nette buldum bu tarifi. Unutmadan ekleyeyim dedim..</span></div><span style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span style="color: #990000;">Eminim lezizdir tadı ama gene de deneyince fikrimi yazayım..</span></span><br />
<div style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-85723773424664501332010-05-30T19:22:00.004+03:002010-05-30T19:26:40.589+03:00Patates Yuvasında Yoğurt Soslu Havuç<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_YMHafToEbWo/TAKRGKJF88I/AAAAAAAAA4Q/a29kFPejrkU/s1600/patates.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 262px; height: 262px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_YMHafToEbWo/TAKRGKJF88I/AAAAAAAAA4Q/a29kFPejrkU/s400/patates.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477099631823680450" border="0" /></a><br /></div><span id="contextual"><strong><br /><br />Malzemele</strong>r<br />-4 adet haşlanmış patates<br />-2 tane havuç<br />-1 tutam dereotu<br />-4 yemek kaşığı yoğurt<br />-yarım limon suyu<br />-4-5 yemek kaşığı zeytinyağı<br />-tuz , karabiber<br /><br /><strong>Yapılışı</strong><br />Patatesleri iyice ezip, limon suyu , tuz, karabiber, ince kıyılmış dereotu ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın. Patatesli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp , baş parmağınız yardımıyla içini oyup servis tabağına yerleştirin. Diğer tarfta rendelediğiz havuçları bir miktar zeytinyağında soteleyin. Havuçları patateslerin içine doldurup üzerine yoğurt dökün.<br /><br />orjinaltarif <a href="http://ivillage.mynet.com/gurme-pratik-tarifler/gurme-pratik-tarifler-hafif-yemekler/172-hafif-yemekler/5671-yogurt-soslu-havuc">tık</a><br /><br /></span>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-18301432199091173272010-01-27T12:08:00.005+02:002010-01-27T12:38:39.734+02:00Havuçlu Kek<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_YMHafToEbWo/S2AW6Tzn3vI/AAAAAAAAA4I/L-JZ5JkofeM/s1600-h/IMG0333A.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 203px; height: 237px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_YMHafToEbWo/S2AW6Tzn3vI/AAAAAAAAA4I/L-JZ5JkofeM/s400/IMG0333A.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5431366341613838066" border="0" /></a><br /></div><span style="font-weight: bold;font-family:verdana;" ><br /><br />Malzemeler</span> <span style="color: rgb(204, 0, 0);font-family:verdana;" ><br /><br />Kek hamuru:</span> <ul><li><span style="font-family:verdana;">3 Yumurta</span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;">1,5 su bardağı toz şeker (az şekerli seven azaltabilir)</span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;">1 su bardağından çeyrek eksik zeytinyağı</span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;">1 su bardağı havuç rendesi (yaklaşık 2 orta boy havuç)</span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;">2-3 su bardağı elenmiş un (unu hamur kararınca ekleyebilirsiniz)<br /></span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;">bir tutam tuz</span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;">1 paket kabartma tozu</span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;">1 su bardağı iri kıyılmış ceviz</span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;">1 tatlı kaşığı toz tarçın</span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;">1 tatlı kaşığı zencefil</span></li><li><span style="font-family:verdana;"><br /></span></li></ul><span style="color: rgb(204, 0, 0);font-family:verdana;" >Üstü için:</span> <span style="font-family:verdana;"><br /><br />Bitter çikolata, içine eklediğimizden daha iri kıyılmış ceviz</span> <span style="font-weight: bold;font-family:verdana;" ><br /><br />Yapılışı</span> <span style="font-family:verdana;"><br /><br />Yumurta ve şeker cam bir kâsede tahta kaşıkla köpürene kadar çırpılır.</span> <span style="font-family:verdana;"><br />Yağ ilave edilip tekrar çırpılır.<br />Kekinizin gözenekli güzel kabarması için bu sıralamaya mutlaka dikkat edin.<br />(Yağı her zaman yumurtadan sonra ilave edip, bir süre çırpın, daha sonra diğer malzemeleri katın.)</span> <span style="font-family:verdana;"><br />Daha sonra havucu ilave edip karıştırın, un, ceviz, kabartma tozu ve diğer baharatları da ilave edip, çok katı olmayan bir hamur elde edin.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Havuçlu kekin yapış yapış ol<span style="font-weight: bold;">ma</span>masını istiyorsanız malzemeye asla yoğut veya süt ilave etmeyin.<br />Zaten havuç rendesi onların yerine kullanılıyor.</span> <span style="font-family:verdana;"><br />Çok hafif yağlayıp unladığınız, bir kek kalıbına veya borcam tepsiye hamuru döküp, -<span style="color: rgb(255, 0, 0);">daha önce ısıt<span style="font-weight: bold;">ma</span>dığınız fırında</span>- 180 derecede 20 dakika kapağı hiç açmadan pişirin.</span> <span style="font-family:verdana;"><br />20 dakikadan sonra bir kürdan batırarak kekin hamuru pişmiş mi kontrol edin. Pişmiş olan hamur kürdana yapışmaz.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Rengi kızarmış ise 5 dakika kadar daha fırında tutup çıkarın.</span><br /><span style="font-family:verdana;">(Borcam tepsiyi hamurun altını görebildiğim için tercih ediyorum, bilhassa böyle kızardığı belli olmayan hamurlarda..</span>) <span style="font-family:verdana;"><br />Keki kırmadan, yayvan bir kek tepsisine alın.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Fırından alır almaz, sıcak sıcak bitter çikolatayı kekin üzerinde kaydırarak eritip sürüyoruz.</span> <span style="font-family:verdana;"><br />Çikolata donmadan cevizleri serpiyoruz.</span> <span style="font-family:verdana;"><br />Soğuk havalarda çocuklarımız için tam bir vitamin deposu bu kek.</span> <span style="font-family:verdana;"><br />İçindeki zencefil ve tarçın bağışıklık sistemini de güçlendiriyor aynı zamanda.</span> <span style="font-family:verdana;"><br />Çay olarak içemeyen çocuklara kek içerisinde aynı şifayı hem de zevkle sunarsınız.</span> <span style="font-family:verdana;">Afiyet olsun..<br /><br /></span>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-52226081137833009742009-09-14T13:52:00.019+03:002009-09-14T15:06:22.734+03:00Sütlü Kadayıf ("Sütlü Nuriye" de diyenler var.)<div style="text-align: center; font-family: verdana;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://img526.imageshack.us/img526/4176/kadayif1ri6.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 309px; height: 260px;" src="http://img526.imageshack.us/img526/4176/kadayif1ri6.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><a href="http://img526.imageshack.us/i/kadayif1ri6.jpg/#q=s%C3%BCtl%C3%BC%20kaday%C4%B1f">Resim link</a><br /></div><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);font-family:verdana;" >Malzemeler:</span><br /><ul style="font-family: verdana;"><li>500 gr tel kadayıf</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li>150 gr tereyağı</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li>Yarım çay bardağı sıvı yağ</li></ul><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);font-family:verdana;" >İçine:</span><br /><ul style="font-family: verdana;"><li>2 su bardağı ceviz</li><li>2 yemek kaşığı toz şeker<br /></li></ul><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);font-family:verdana;" >Kadayıfı ıslatmak için:</span><br /><ul style="font-family: verdana;"><li>2 su bardağı süt</li></ul><span style="color: rgb(255, 102, 0); font-weight: bold;font-family:verdana;" >Şerbeti için;</span><br /><ul style="font-family: verdana;"><li>4 su bardağı toz şeker</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li>4 su bardağı su</li></ul><br /><span style="color: rgb(255, 102, 0); font-weight: bold;font-family:verdana;" >Hazırlanışı: </span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">Tereyağını ufak bir tavada suyu uçacak kadar kaynatın. Duru bir hâl alsın yâni. İçine sıvı yağı ilave edin. (Sıvı yağın, kadayıfı gevrekleştirdiğini okumuştum. İlk kez deniyorum.) Geniş bir tepsiye döktüğünüz tel kadayıfı, avucunuzda çamaşır çitiler gibi ovayalıp, "tellendirin". Üzerine tereyağını gezdirin. Yağı üzerine gezdirip, tekrar iyice ovalayıp kadayıfa yedirin.</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">Cevizleri irice kıyın robotta. İçine 2 kaşık toz şeker ileve edin. (Aslında kadayıfa lezzet olarak</span><span style="font-family:verdana;"> fındık daha güzel yakışır .)</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">Ufakca bir çay fincanına veya kaseciğe kadayıftan bir parça koyup, ortasını çukurlaştırın, içine ceviz doldurup bastırın. Üstünü tekrar kadayıfla örtüp azıcık yağlanmış tepsiye ters çevirin.</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">180 dereceye ayarladığınız fırında 45 dakika, -üzeri kızarana kadar- pişirin. Pişerken çıkan koku mühimdir bu tür tatlı hamurlarında. Sakın fazla kızartıp, tereyağını yakmayın. Tadını bozarsınız.</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">Fırından çıkan kadayıflara kaşıkla soğuk süt gezdirip ıslatın.</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">Diğer yanda, şerbetini kaynamış suya şeker ilavesiyle karıştırın. Kaynadıktan sonra çay kaşığıyla alıp, parmak uçlarınızla kontrol edin. Hafif yapışması lâzım parmaklara. (İlk taşım kaynadıktan sonra -5 dakika kaynatıp- sonra deneyin.) 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu ilave edip 1-2 dakika daha kaynatıp indirin ocaktan. Limon normalde sütü keser, fakat şerbet içinde kaynadığı için, kadayıftaki süt kesilmez.</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">Ocaktan alır almaz, şerbetin yarısını, kadayıflar üzerine kaşıkla gezdirin. Tepsinin üzerini başka bir tepsiyle kapatıp, 1 saat kadar şerbeti çekmesini bekleyin.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Sonra diğer yarı şerbeti tekrar kaynatıp kadayıf üzerine yine kaşıkla gezdirin . Tekrar tepsinin üzerini kapatın. Şerbeti tam çekince, cevizle süsleyip servis yapın.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Âfiyet olsun.<br /><br /><br /></span>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-22951318234263786972009-09-12T11:43:00.007+03:002009-09-12T12:02:30.816+03:00Kaşarlı Patlıcanlı Tepsi Köftesi<center> </center> <center> <table style="border-collapse: collapse;" id="AutoNumber9" border="0" cellspacing="1" width="7%"> <tbody><tr> <td class="golgeli" bordercolor="#C0C0C0" width="100%"><img src="http://www.defneyapragi.com/Dosyalar/Resim3/ka%C5%9Farl%C4%B1_k%C3%B6fte2.jpg" style="border-color: rgb(0, 0, 0); width: 347px; height: 261px;" border="1" /></td> </tr> </tbody></table> </center><br /><div><span style=";font-family:verdana;font-size:85%;" ><br /></span></div> <div><span style=";font-family:verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div style="font-family:verdana;"><span style="font-size:100%;"> <strong>Malzemeler</strong>:(9 KİŞİLİK)</span></div> <ul style="font-family:verdana;"><span style="font-size:100%;"><li>500 kg. köftelik kıyma </li><li>2 yumurta </li><li>1 su bardağı kaşar rendesi </li><li>1,5 tatlı kaşığı karabiber </li><li>1 tatlı kaşığı köfte baharı </li><li>1 tatlı kaşığı kimyon </li><li>1 tatlı kaşığı pulbiber </li><li>2 diş sarımsak </li></span></ul><ul style="font-family:verdana;"><span style="font-size:100%;"><li><strong>ayrıca</strong>: </li><li>600-700 gr. patlıcan </li><li>1 tatlı kaşığı salça </li><li>2/3 çay bardağı su </li><li>3-4 adet domates</li></span></ul> <ol style="font-family:verdana;"><span style="font-size:100%;"><li>Öncelikle patlıcanları alaca soyup,küçük küpler halinde doğrayıp,tuzlu suda bekletin.Suyunu süzüp,yıkayın.Havlu kağıt üzerine alıp kurulayın.Birkaç kaşık yağda kızartın.Soğumaya bırakın. </li><li>Kıymayı baharat ve döğülmüş sarımsakla, iyice yoğurun.Yumurtayı ilave edip yoğurduktan sonra kaşarı ilave edip harmanlayın. </li><li>Patlıcanlarla ezmeden karıştırıp borcam tepsiye(20-30 cm. boyutlarında dikdörtgen borcam) serin.Üzerlerine salçalı suyu ileve edip ,domates dilimleri ile kaplayın.200 ºC ısıtılmış fırında 40 dk. pişirin.Sıcak servis yapın.</li></span></ol> <p style="font-family:verdana;"><span style="font-size:100%;"> <strong>Not</strong>:1 kg. kıymadandan yapmak isterseniz büyük dikdörtgen borcam ideal büyüklükte oluyor.</span></p><p face="verdana"><br /></p><p style="font-family: verdana;">Orjinal <a href="http://www.defneyapragi.com/?gorev=listeac-hepsi&id=16">link tık</a></p><p style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold; font-family: verdana;"><br /></p><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);">SankiYedim notu:</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Gene itinalı ve güzel bir site buldum. Kıymalı harc için tavsiyem, en az bir domates rendesi ile kıymayı yoğurmanız. Ben hemen her tür köfte için veya kıymalı harçlarda kullanıyorum. Kıyma hamuru daha yumuşak oluyor, şekillendirilecekse, daha kolay oluyor ve tadı da fark ediyor.</span><p></p><br /><p></p><p><br /></p>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-9435248007420382622009-09-12T08:05:00.012+03:002009-09-12T09:36:31.669+03:00"Âlet işler, el övünür.."<span style="color: rgb(153, 0, 0);"><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Sabah sabah "bugün ne yemek yapsam" düşüncesiyle, azıcık dolaştım nette.. </span></span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">"Aman Allahım bunlar da ne?" dedim bulduğum pratik yemek pişirme mutfak gereçlerini görünce.<br />Galiba bu gidişle Ramazan ayında takıntı haline gelen değişik yemek pişirme hastalığı devam edecek gibi..(=</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Bu gereçler mutfaktan çıkartmaz ki hanımları..(=</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Ya da hızını alamayan, evde duramaz, işyeri açıp, dünyaya açılır..</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Bir çok blogcu hanımın âkibeti bu olacak galiba..(=</span><br /><br /><br /><span class="msg"><br /></span><div style="text-align: center;"><span class="msg"><img style="width: 385px; height: 271px;" src="http://www.ferrebric.com/images/Horno%20para%20Pizzas,%20pan%20a%20la%20piedra550px.jpg" alt="" align="middle" border="0" /> </span><br /><span class="msg"></span></div><span class="msg"> </span><span style="color: rgb(153, 0, 0);"><br /></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);"><br /></span><div style="text-align: center;"><span style="color: rgb(153, 0, 0);"><span style="color: rgb(0, 0, 153); font-weight: bold;">Pizza ve lahmacun fırını</span></span><br /></div><br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.burakzuccaciye.com/online/images/lok.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 313px; height: 240px;" src="http://www.burakzuccaciye.com/online/images/lok.JPG" alt="" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.minumumfiyat.com/modules/catalog/products/pr_01_1078_max.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 314px; height: 208px;" src="http://www.minumumfiyat.com/modules/catalog/products/pr_01_1078_max.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><br /><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-weight: bold;">Pizza tavası</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Bunda açık veya kapalı <span style="font-weight: bold;">lahmacun</span> da pişiyor.<br />Üstten direk ısı gelmediği için </span><span style="color: rgb(153, 0, 0);">iç malzeme kurumadan pişiyor..muş..(=</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Hatta bir blogda gördüm, patlıcanda közleniyor içinde.</span> <span style="color: rgb(153, 0, 0);"><br />Balık ızgara, sac börekleri, tavuk sote, et sote yapanlar da var.</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Ürün özelliklerinde "Kullanımı kolay, kızartma, etli yemek, rosto, omletler ve pizza yapılabilir" diye de geçiyor. </span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Çıkarılabilir iç yüzeyi ve tümü cam kapaklı olanı tavsiye etmiş kullananlar. </span> <span style="color: rgb(153, 0, 0);"><br />"Sadece ortası cam kapak olanı almayın" diyorlar.</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">40 cm. çapı 7 cm. derinliği olan da var.</span><br /></div><br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.ngstores.com/r/u/n/20026492.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 250px; height: 250px;" src="http://www.ngstores.com/r/u/n/20026492.jpg" alt="" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Bu da gene <span style="color: rgb(0, 0, 153); font-weight: bold;">Pizza tavası</span>. Bunun üstten de ısıtma özelliği var. Ve tabanı taş. </span> <span style="color: rgb(153, 0, 0);">Fiyatı diğerine göre biraz tuzlu. "5 dakikada pizza" iddiası var ama.(= Ürün İtalya'dan.</span><br /><br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_YMHafToEbWo/Sqs9EmAhXsI/AAAAAAAAA2k/l5imAPQLfBc/s1600-h/kurabiyetabancas%C4%B1.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 313px; height: 333px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_YMHafToEbWo/Sqs9EmAhXsI/AAAAAAAAA2k/l5imAPQLfBc/s400/kurabiyetabancas%C4%B1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380461328955694786" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Bu da "Kurabiye tabancası." Marifetleri alttaki videoda..</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);"><br /></span><center><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/-qEDkMd-bAM&hl=en&fs=1&"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/-qEDkMd-bAM&hl=en&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object></center><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Ürünler hakkında tavsiyelerini yazacakları beklerim.<br /><br /><br /><br /></span>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-4730774083447151642009-09-11T18:00:00.019+03:002009-09-12T12:37:02.145+03:00Sütlü irmik tatlısı<div style="text-align: center;"> </div><p style="text-align: center;"><span style="font-size:small;"><a href="http://img2.blogcu.com/images/r/u/m/rumma/p1090641.jpg" target="_blank"><img style="border: 0pt none ; margin: 4px; padding: 4px; background-color: rgb(255, 255, 255); width: 349px; height: 263px;" src="http://img2.blogcu.com/images/r/u/m/rumma/p1090641.jpg" alt="" border="0" /></a></span><br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: left;"><span style="font-weight: bold;">Malzemeler: </span><br /></p><ul><li>8 yemek kaşığı irmik<br /></li></ul><ul><li>12 yemek kaşığı toz şeker<br /></li></ul><ul><li>1 paket vanilya<br /></li></ul><p style="text-align: left;"><span style="font-weight: bold;">Hazırlanması:</span><br /></p><ul><li>Derin bir tencereye 1 lt sütü, 8 yemek kaşığı irmiği, 12 yemek kaşığı toz şekeri ve 1 paket vanilyayı koyup orta hararetli ateşte karıştırarak pişirin. karışım muhallebi kıvamına gelip kaynamaya başlayınca altını kapatın. </li></ul><ul><li>Muhallebinin şekerini kontrol edin, az gelirse biraz daha ekleyin ve mikserle birkaç dakika karıştırın.</li></ul>Dilerseniz kalıba dilerseniz kaselere yada tepsiye döküp dilimleyerek servis yapabilirsiniz…Soğuk olarak tüketmeniz tavsiye olunur…<br /><br /><br />Orjinal <a href="http://www.rumma.org/yemekler/tatlilar/sutlu-irmik-tatlisi.html">link tık</a><br /><br /><p></p><p style="font-family:verdana;"><span style="color: rgb(51, 51, 255); font-weight: bold;">SankiYedim notu:</span><br /><span style="color: rgb(204, 0, 0);">Tarifi bulduğum site genel itibariyle görüntüye itinâ göstermiş ve güzel tarifler var. Tavsiye ederim.</span><br /><br /></p>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-42116506268962406702009-09-08T16:08:00.009+03:002009-09-09T03:10:23.222+03:00GÜL POĞAÇA<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_YMHafToEbWo/SqbyNOWraQI/AAAAAAAAA2U/18hyQeBHLMQ/s1600-h/gul-pogaca2-500x499.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 319px; height: 318px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_YMHafToEbWo/SqbyNOWraQI/AAAAAAAAA2U/18hyQeBHLMQ/s400/gul-pogaca2-500x499.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5379253113946073346" border="0" /></a><br /></div><div style="text-align: center; font-family: verdana;"><a href="http://lezizsofralar.net/wp-content/uploads/2009/08/gul-pogaca2.jpg"><br /></a></div> <p style="font-family: verdana;"><br /></p><p style="font-family: verdana;">Bence diger pogaca sekillerine göre bu hali en güzel ve en özeli…</p> <p style="font-family: verdana;">MALZEMELER:</p> <ul style="font-family: verdana;"><li>3 su bardagi ilik süt</li><li>1 cay bardagi sivi yag</li><li>2 tatli kasigi instant(kuru) maya</li><li>1 tatli kasigi toz seker</li><li>1 yemek kasigi tuz</li><li>150 gr eritilmis tereyağı<br /></li><li>3 yumurta aki(sarisi yüzüne)</li><li>yeterince un(kulak memesi yumusakliginda olana dek)</li><li>ici icin,beyaz peynir ve yarim demet maydonoz</li><li>üzeri icin cörek otu</li></ul> <p style="font-family: verdana;">YAPILISI:</p> <p style="font-family: verdana;">Malzemeler kulak memesi yumusakliginda yogrulur ve hamur 2 katina cikana dek ilik bir ortamda dinlendirilir,mayalanan hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar kopartilarak asagidaki resimde oldugu gibi sekil verilir.</p><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_YMHafToEbWo/SqbyU2LaUWI/AAAAAAAAA2c/RiPRnTMfBME/s1600-h/gul-pogaca.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 359px; height: 359px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_YMHafToEbWo/SqbyU2LaUWI/AAAAAAAAA2c/RiPRnTMfBME/s400/gul-pogaca.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5379253244895318370" border="0" /></a></div><p style="font-family: verdana;">Böylece tepsiye dizilen pogacalar en az 20 dakika daha tepside bekletilir yine ilik bir ortamda,daha sonrasinda ise üzerine yumurta sarisi sürülüp cörek otu veya susam serpilir ve önceden isitilmis firinda 180 derecede alti ve üstü kizarana dek pisirilir.</p><p style="font-family: verdana;">Orjinal <a href="http://lezizsofralar.net/">tarif tık</a></p><br /><br /><span style="color: rgb(204, 0, 0);font-family:verdana;" >SankiYedim dedi ki:</span><br /><span style="color: rgb(204, 0, 0);font-family:verdana;" >Ne akıllar var ev hanımlarımızda, her geçen gün biraz daha hayretlerdeyim nette. (=</span>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-147295954089137132009-09-06T13:39:00.002+03:002009-09-06T13:48:08.949+03:003 Renkli Örgü<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.basaksehir.com.tr/image/yemek/Yemek_1229980937230338469.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 341px; height: 228px;" src="http://www.basaksehir.com.tr/image/yemek/Yemek_1229980937230338469.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;"><br /></span></div><p style="text-align: left;"><b><span id="DetaySablon_ctl00_lblIcerik"><span class="style12">Malzeme : </span></span></b></p> <ul><li>3 su bardağı un</li><li>1 paket kuru maya</li><li>2 çorba kaşığı toz şeker</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li><li>1 çay bardak süt</li><li>1 çay bardak sıvıyağ</li><li>aldığı kadar ılık su</li></ul> <p> <span style="font-weight: bold;"> 1. harç için:</span></p> <ul><li>maydanoz</li><li>beyaz peynir</li></ul> <p> <span style="font-weight: bold;">2. harç için:</span></p> <ul><li>zeytin ezmesi</li><li>pulbiber</li><li>kekik</li></ul> <p> <span style="font-weight: bold;">3. harç için:</span></p> <ul><li>1 çorba kaşığı domates salçası</li><li>sarımsak</li><li>ceviz</li></ul> <span style="font-weight: bold;" class="style12">Hazırlanışı : </span> <p align="justify">İlk olarak karıştırma kabına unu alın mayayı ekleyip karıştırın.. Ortasını havuz şeklinde açın. İçine süt, sıvıyağ ve yumurtanın akını alarak ortadan itibaren karıştırmaya başlayın. Alabildiği kadar su ile hamuru kulak memesi kıvamında<br />yoğurun. Hamuru 3 parçaya ayırın. Tepsi büyüklüğünde açın. Her hamuru fırça yardımı ile yağlayın. Hamuru bir süre bekletin. </p> <ul><li>Kırmızı harç için salça, kırmızıbiber ve salçayı doğrayıcıdan geçirin. İnce kırılmış ceviz ekleyerek karıştırın.<br /></li></ul><ul><li>Beyaz harç için peyniri rendeleyin. Üzerine ince doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın. </li><li>Siyah harç için ise zeytin ezmesinin üzerine biraz kekik ve pul biber gezdirerek karıştırın.</li></ul> <p align="justify">Harçlar hazır olunca her bir harcı hamurlara sırasıyla yayarak rulo yapın. 3 renkli rulolar elde edin. Ruloları saç örgüsü<br />şeklinde sarın. Yağlanmış tepsiye alarak ayırdığınız yumurta sarısını Üzerine sürün. Fırında 50 derecede 10 -15 dakika hızlı olarak mayalandırın. Daha sonra bir süre dışarıda beklettikten sonra 180 derecelik fırında pişirin.</p><p align="justify"><a href="http://www.oktayustam.com/site/detay.aspx?ICERIKID=Aq4Ov3Wj+E0=&ICERIKTIPID=mIpw1Xy1bqw=">Link tık</a><br /></p>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-50951510266346196192009-09-06T11:35:00.008+03:002009-09-06T12:34:36.094+03:00Yoğurt Sulu Kabak Böreği<div style="text-align: center; color: rgb(0, 0, 0); font-family: verdana;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.basaksehir.com.tr/image/yemek/Yemek_1229981163305370051.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 361px; height: 241px;" src="http://www.basaksehir.com.tr/image/yemek/Yemek_1229981163305370051.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><a href="http://yemektariflerin.blogcu.com/borekler-yogurt-sulu-kabak-boregi-resimli-yemek-tarifi_26014081.html"><span>resim link</span></a><span style="font-weight: bold;"><br /></span></div><p style="text-align: left; color: rgb(255, 0, 0);font-family:verdana;"><b><span id="DetaySablon_ctl00_lblIcerik"><span class="style12">Malzeme : </span></span></b></p> <ul style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: verdana;"><li>4,5 su b. un</li><li>2 yemek kaşığı toz maya<br /></li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li><li>1 su bardağı yoğurt suyu</li><li>1 çay bardağı sıvıyağ</li><li>alabildiği kadar su</li></ul> <p style="text-align: left; color: rgb(0, 0, 0);font-family:verdana;"> <span style="color: rgb(255, 0, 0); font-weight: bold;"> İç harcı için:</span></p> <ul style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: verdana;"><li>1 soğan</li><li>5 kabak</li><li>150 gr. tulum peyniri</li><li>dere otu</li><li>tuz, karabiber</li><li>sıvıyağ</li></ul> <p style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:verdana;"> <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">Üzeri için:</span></p> <ul style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: verdana;"><li>1 yumurta sarısı</li><li>Susam, çörekotu<br /></li></ul> <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: verdana;"> </p> <span style="color: rgb(255, 0, 0); font-weight: bold;font-family:verdana;" class="style12" >Hazırlanışı : </span> <p style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:verdana;" align="justify">Karıştırma kabına 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı yoğurt suyunu ilave edin. Tahta bir kaşıkla güzelce karıştırın. Sıvı malzemeleri güzel karışmış hamurlar daha düzgün pürüzsüz olur. Çeyrek su bardağı ılık suda 1 tatlı kaşığı şekerle erittiğiniz mayayı ilave edin, , 4.5 su bardağı unu ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru 2 parçaya kesin. Üzerini hava almayacak şekilde örtün. Ben ıslak bezle örtmüyorum. Cam kasede yoğurup, kasenin üstünü ya steç filmle veya düz bir tabakla kapatıyorum.<br /></p><p face="verdana" style="color: rgb(0, 0, 0);" align="justify">İç harcı için 1 adet soğanı yemeklik kesin. Tavaya sıvıyağı alın. Soğanı ilave edin. Üzerine 5 adet kabağı robotta rendeleyip tavaya ekleyin. Mutfak robotunda rendelenen sebzeler sulanmıyor. Bilhassa patatesler hem sulanmıyor, hem rengi bozulmuyor robotta rendelenince. Kabakları yarı kıvamda pişirin. Ocağı kapatın, tulum peyniri ve dereotu ilave edin.<br /></p><p face="verdana" style="color: rgb(0, 0, 0);" align="justify">Açtığınız hamurların birini yağlanmış fırın tepsisine alın. Kabaklı iç harcı ilave edin. İç harcı diğer hamuru da açıp kapatın. Böreğin üstüne yumurta sarısı sürün. Susam ve çörekotu serpin. Hamuru kare olarak kesin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. <a href="http://www.basaksehir.com.tr/Basak.php?Git=YemekTarifleri&Sayfa=Detay&id=258"></a></p><p face="verdana" style="color: rgb(0, 0, 0);" align="justify"><span style="color: rgb(204, 0, 0);"><span style="font-weight: bold;">SankiYedim tavsiyesi:</span><br /></span></p><p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: verdana;" align="justify"><span style="color: rgb(204, 0, 0);">Buna benzer, Patlıcanlı simit böreğini yaparken, çeyrek su bardağı ılık suya 1 tatlı kaşığı toz şeker karıştırıp, 2 yemek kaşığı toz mayayı ilave edip karıştırdım. Maya önceden eritilince hamur daha çabuk kabarıyor. Doğrudan hamura maya ilavesi, kabarma süresini geciktiriyor. Tarifler üzerinde evvelki tecrübelerimle değişiklik yapıyorum.<br /></span></p><p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: verdana;" align="justify"><br /></p>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-80229745619406626582009-09-05T11:17:00.004+03:002009-09-05T11:37:22.475+03:00Tahinli bisküvi<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_YMHafToEbWo/SqIib9_qhHI/AAAAAAAAA2M/b6Zq3K80biM/s1600-h/IMG_7188_edit+srgb%40hanimis.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 350px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_YMHafToEbWo/SqIib9_qhHI/AAAAAAAAA2M/b6Zq3K80biM/s400/IMG_7188_edit+srgb%40hanimis.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5377898768927196274" border="0" /></a><br /></div><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:verdana;" class="fullpost" ><strong><span style="color: rgb(255, 0, 0);"><br /><br />Malzemeler:</span><br /></strong></span><ul><li><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:verdana;" class="fullpost" >120 gr tereyağı (oda ısısında)</span></li></ul><ul><li><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:verdana;" class="fullpost" >250 ml toz şeker (oldukça tatlı oldu, dileyen miktarı azaltabilir)</span></li></ul><ul><li><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:verdana;" class="fullpost" >1 yumurta</span></li></ul><ul><li><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:verdana;" class="fullpost" >2 yemek kaşığı tahin</span></li></ul><ul><li><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:verdana;" class="fullpost" >1 çay kaşığı karbonat</span></li></ul><ul><li><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:verdana;" class="fullpost" >1 çay kaşığı tuz</span></li></ul><ul><li><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:verdana;" class="fullpost" >aldığı kadar un</span></li></ul><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:verdana;" class="fullpost" ><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">Yapılışı:</span><br /><br /></span><ul><li><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:verdana;" class="fullpost" >Şeker ve tereyağı krema kıvamına gelene kadar çırpılır, yumurta eklenir çırpmaya devam edilir.</span></li></ul><ul><li><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:verdana;" class="fullpost" >Karbonat, tuz,tahin ve bir bardak un eklenir.</span></li></ul><ul><li><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:verdana;" class="fullpost" >Ele yapışmayan ama olabildiğince yumuşak bir kıvam elde edene kadar un eklenmeye devam edilir. Benim gibi kurabiye tabancası ile yapacaksanız hamurun yumuşak olması önemli ama merdane ile açıp kalıpla kesecekseniz normal kulak memesi kıvamını elde etmek uygun olacaktır.</span></li></ul><ul><li><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:verdana;" class="fullpost" >Hamur kurabiye tabancasına konulur, istenen şekil için gerekli olan uç takılır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1-2 cm aralıklıklarla sıkılır. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirilir.</span></li></ul><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:verdana;" class="fullpost" ><br /><strong>Not:</strong> Fırından ilk çıkardığınızda kek gibi yumuşak olur. Ama soğudukça sertleştip, çıtır çıtır bisküvi olurlar. Tahin tadı çok yoğun olmuyor. Yoğun tahin aroması isteyenler yağ miktarını biraz azaltıp onun yerine tahin ekleyebilirler. Afiyet şeker olsun.<br /><br />Tarif <a href="http://hanimis.blogspot.com/2006/05/tahinli-biskvi.html">link tık</a><br /><br /><br /><br /><br /></span>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-74362981621609107362009-09-05T10:51:00.003+03:002009-09-05T10:57:03.431+03:00Haşhaşlı Çörek<p style="text-align: center; font-family: verdana;" id="1f1i" class="ArwC7c ckChnd"><a href="http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/02/hashasli.jpg" title="hashasli.jpg"><img style="width: 313px; height: 244px;" src="http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/02/hashasli.jpg" alt="hashasli.jpg" /></a></p> <p style="font-family: verdana;" id="1f1i" class="ArwC7c ckChnd"><strong><br /></strong></p><p style="color: rgb(255, 0, 0); font-family: verdana;" id="1f1i" class="ArwC7c ckChnd"><strong>Malzemeler </strong></p> <ul style="font-family: verdana;"><li>1 kg un</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li> 1 çorba kaşığı kuru maya</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li> 1 tatlı kaşığı şeker</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li> aldığı kadar ılık su</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li> tuz</li></ul><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0); font-family: verdana;">İç harcı</span><br /><ul style="font-family: verdana;"><li> Ezilmiş haşhaş (hazır satılıyor, bulamazsanız haşhaşı yağsız teflonda kavurun ve robotta yağı iyice çıkana kadar çekin.)</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li> Dilerseniz haşhaşın içine dövülmüş cevizde koyabilirsiniz.</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li> Sıvıyağ</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li> 1 adet yumurta</li></ul> <p style="color: rgb(255, 0, 0); font-family: verdana;"><strong>Hazırlanışı</strong></p> <p style="text-align: center; font-family: verdana;"><a href="http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/02/hashasli1.jpg" title="hashasli1.jpg"><img src="http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/02/hashasli1.jpg" alt="hashasli1.jpg" width="152" height="115" /></a><a href="http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/02/hashasli4.jpg" title="hashasli4.jpg"><img src="http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/02/hashasli4.jpg" alt="hashasli4.jpg" width="145" height="117" /></a><a href="http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/02/hashasli2.jpg" title="hashasli2.jpg"><img src="http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/02/hashasli2.jpg" alt="hashasli2.jpg" width="142" height="117" /></a></p><div style="text-align: center; font-family: verdana;"> </div><p style="text-align: center; font-family: verdana;"><a href="http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/02/hashasli5_.jpg" title="hashasli5_.jpg"><img src="http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/02/hashasli5_.jpg" alt="hashasli5_.jpg" width="163" height="118" /></a><a href="http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/02/hashasli5.jpg" title="hashasli5.jpg"><img src="http://www.nefisyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2008/02/hashasli5.jpg" alt="hashasli5.jpg" width="154" height="117" /></a></p> <p style="font-family: verdana;"><strong> </strong>Bir kase içerisinde mayayı ve şekeri ılık su ile eriterek 5 dakika kadar bekletelim.Hamur kabına unu ve tuzu koyarak mayamızı da ekleyelim ılık su ile yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yuğuralım.Üzerini örterek mayalanmasını bekleyelim.İstenirse fırınlarda<span id="more-1210"></span> satılan hamurlarlada yapılabilir.</p> <p style="font-family: verdana;">Hamurun nayası geldikten sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün(Şekil1).<br />Hamurları elinizle biraz genişleterek üzerine sıvı yağ dökün ve haşhaşı üzerine yayın(şekil2)</p> <p style="font-family: verdana;">Bütün parçaları aynı şekilde aralarına haşhaş koyarak üst üste yerleştirin(şekil3).</p> <p style="font-family: verdana;">Oluşan 4 katlı hamuru elinizle büyütün ve bıçakla 4 cm lik şeritler halinde keserek kendi etrafında burun ve tepsiye yanyana gelecek şekilde dizin(Resim4).</p> <p style="font-family: verdana;">Fırına sürmeden önce çörekleri dilediğiniz boyda kesin(Resim5). Üzerine yumurta sarısı sürerek fırında pişene kadar kızartın.</p><p style="font-family: verdana;">Tarif <a href="http://www.nefisyemektarifleri.com/hashasli-corek-tarifi/">link tık</a></p><p style="font-family: verdana;"><span style="color: rgb(204, 0, 0);">Yuvarlayıp simit şekli de verebilirsiniz.</span></p><p style="font-family: verdana;"><br /></p><p style="font-family: verdana;"><br /></p>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-48797562487832438892009-09-05T10:07:00.003+03:002009-09-05T10:24:43.473+03:00Kömbe<hr style="color: rgb(249, 219, 216); background-color: rgb(249, 219, 216); font-family: verdana;" size="1"> <!-- google_ad_section_start --><div style="text-align: center; font-family: verdana;"><img style="width: 354px; height: 266px;" src="http://img16.imageshack.us/img16/7052/spa0448.jpg" alt="" border="0" /><br /></div> <br /><span style="color: rgb(255, 0, 0); font-weight: bold; font-family: verdana;"><br />Malzemeler:</span><br /><ul style="font-family: verdana;"><li>3 ölçü yağ, (2 ölçü tereyağı, 1 ölçü zeytinyağı öneriyorum.)</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li>2 ölçü şeker, </li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li>1 ölçü su ya da süt. </li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li>aldığı kadar un</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li>Kömbe baharatı (tarçın ağırlıklı olmak üzere 10 kadar baharatın karışımı, bulamayanlar için yalnızca tarçın. )</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li>Susam (nam-ı diğer 'küncü')</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li>ceviz içi</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li>hurma </li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li>yukarıdaki şekli verebilmek için tahta kömbe kalıbı</li></ul><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0); font-family: verdana;">Yapılışı:</span><br /><br /><span style="font-family: verdana;">Yağ olarak tereyağı ve zeytinyağının değişik oranlardaki karışımını kullanabilirsiniz. </span><br /><span style="font-family: verdana;">2 ölçü tereyağı, 1 ölçü zeytinyağı öneriyorum.</span><br /><span style="font-family: verdana;">Su bardağı ya da çay bardağı yerine 'ölçü' demem kafanızı karıştırmasın. Hangi kabı kullanırsanız kullanın malzemenin oranı sabittir.</span><br /><span style="font-family: verdana;">Tereyağını erittikten sonra (taze tereyağı kullananlar suyu buharlaşana kadar iyice kaynatmalılar) yağ, şeker ve sütü derin bir kapta elinizle şeker eriyene kadar karıştırın.</span><br /><span style="font-family: verdana;">Baharatı ekleyin.</span><br /><span style="font-family: verdana;">Sonra kurabiye hamuru haline gelene kadar un ekleyin.</span><br /><span style="font-family: verdana;">Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Cevizi doğrayıp hurma ile karıştırın.</span><br /><span style="font-family: verdana;">Ceviz büyüklüğünde bir parça hamuru alıp susama bastırın, tahta kalıba sıkı sıkı bastırarak yayın. Arasına ceviz ve hurma koyarak üstünü hamurla kapatın.</span><br /><span style="font-family: verdana;">Sert bir yere vurarak hamuru tek parça halinde kalıptan çıkarın. </span><br /><span style="font-family: verdana;">180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. </span><br /><span style="font-family: verdana;">Ağzı sıkı sıkı kapalı hava almayan kavanozlarda aylarca bozulmadan saklanır. </span><br /><br /><img style="font-family: verdana;" src="file:///C:/DOCUME%7E1/F%C4%B1ND%C4%B1K%7E1/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot.png" alt="" /><br /> <div style="text-align: center; font-family: verdana;"><img style="width: 280px; height: 372px;" src="http://img16.imageshack.us/img16/9743/spa0447w.jpg" alt="" border="0" /><br /></div><br /><span style="font-family: verdana;">Orjinal link </span><a style="font-family: verdana;" href="http://dilekd.blogspot.com/2008/04/kmbe.html">tık</a><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: verdana;">Kömbe baharatını hazır bulamayanlar için:</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: verdana;">1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: verdana;">1 tatlı kaşığı Tarçın</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: verdana;">Yarım tatlı kaşığı Mahlep</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: verdana;">1 tutam dövülmüş mezeki sakızı</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: verdana;">Zencefil</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: verdana;">Yenibahar</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: verdana;">Karanfil</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-family: verdana;"> Son üçünün ölçüsünü bulamadım.</span>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-58182962037101135812009-09-04T21:43:00.002+03:002009-09-04T21:49:07.242+03:00Kereviç (kerebiç)<p style="font-family: verdana;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_kXhRYR0S1Z8/R7l4634sxlI/AAAAAAAAB-Y/0Blcb1X6KvE/s1600-h/kerevic.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168295000213866066" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center;" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_kXhRYR0S1Z8/R7l4634sxlI/AAAAAAAAB-Y/0Blcb1X6KvE/s400/kerevic.JPG" border="0" /></a><br /></p><div style="font-family: verdana;"><strong><em>Kereviç (kerebiç)</em></strong><br /><br /><br /><strong><em>Malzemeler<br /></em></strong><br /><ul><li>1 kg un</li></ul><ul><li>3 yumurta</li></ul><ul><li>1 paket (oda sıcaklığında 250 gr) tereyağı</li></ul><ul><li>1 su bardağı sıvıyağ</li></ul><ul><li>1 su bardağı yogurt</li></ul><ul><li>1,5 su bardağı şeker</li></ul><ul><li>1 paket vanilya</li></ul><ul><li>1 paket kabartma tozu</li></ul><br /><strong><em>Içi için<br /></em></strong><br /><ul><li>2 su bardağı antep fıstığı çekilmiş</li></ul><ul><li>½ bardak şeker</li></ul><br /><strong><em>Hazırlanışı<br /></em></strong><br />Bu malzemeler ile yaklaşık 1 kg kurabiye elde ediliyor.<br /><br />Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri, şeker hemen hemen eriyene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi devam ederken sırayla yumurtaları, sıvıyağ, yoğurdu ilave edin. En son vanilya ve kabartma tozunu ekleyip unu azar azar yedirmeye başlayın.<br /><br />Yumuşak kurabiye kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yayıp içine 1 yemek kaşığı fıstık harcı yerleştirip geri yuvarlayın ve elinizle oval bir şekil verin. </div><div style="font-family: verdana;"> </div><span style="font-family:verdana;">Yağlanmış kereviç kalıbına yerleştirip kalıptaki modelin kurabiyelere çıkmasını sağlayın.<br /><br /></span><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.portakalagaci.com/photos/uncategorized/krevic_kalibi.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 322px; height: 241px;" src="http://www.portakalagaci.com/photos/uncategorized/krevic_kalibi.jpg" alt="" border="0" /></a> resim <a href="http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2004/11/kerevi_kalb.html">tık</a><br /><br /></div><span style="font-family:verdana;"><br />Hafif yağlanmış tepsilere dizip onceden ısınmış fırında pişirin.</span> <span style="font-family:verdana;"><br /><br />orjinal </span><a style="font-family: verdana;" href="http://turkmutfagi.blogspot.com/2008/02/kerevi-kerebi.html">link tık</a>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-41598002775996244042009-09-03T15:48:00.005+03:002009-09-03T15:57:23.856+03:00Patlıcanlı Simit Börek<p><span id="more-56"></span></p> <p style="text-align: center;"><img style="width: 399px; height: 225px;" src="http://img505.imageshack.us/img505/7558/oktayustaea4.jpg" alt="" /></p> <p><br /></p><p><span style="font-weight: bold;">PATLICANLI SİMİT BÖREK:</span></p><p><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">İç malzeme:</span><br /></p><ul><li>3 patlıcan</li></ul><ul><li> 100 gr beyaz peynir</li></ul><ul><li> 1 tutam maydanoz</li></ul><ul><li> tuz</li></ul><p> <span style="color: rgb(255, 0, 0); font-weight: bold;">Hamuru için:</span><br /></p><ul><li>3 su b. un</li></ul><ul><li> 3 çorba kaşığı yoğurt</li></ul><ul><li> 1 yumurta</li></ul><ul><li> 1 çay b. sıvıyağ</li></ul><ul><li> yarım p.aket toz maya</li></ul><ul><li> 1 tatlı k. tuz</li></ul><ul><li> 1 fiske toz şeker</li></ul><p> <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">Üzeri için:</span><br /></p><ul><li> 1 yumurta</li></ul><ul><li> susam veya çörekotu<br /></li></ul><p><span style="font-weight: bold;">HAZIRLANIŞI:</span><br /></p><p>Önce hamur için karıştırma kabına unu alın. Ortasına mayayı, sıvıyağı, yumurtayı, yoğurdu</p><p> koyun. Ununu üzerine tuzu ve şekeri serpin. Önce ortadaki mayayı eriterek yumuşak bir<br />hamur hazırlayın.</p><p>Hamur dinlenirken <span style="font-weight: bold;">közlenmiş patlıcanları</span> doğrayıp içine peynir ve maydanoz ekleyin. Hamuru oval bir şekilde merdane ile açın. Harcı içine serip rulo yapın. Ruloyu simit gibi daire şekline getirin. Kenarlarından yarıya kadar bıçakla çıtlatın.Üzerine yumurta sarısı sürün ve susum ve çörek otu serpin. Fırında nar gibi kızarana kadar pişirip dilimleyerek sıcak servis yapın.</p><p><a href="http://www.erdalerdogdu.com/yemek-tariflerim/patlicanli-borek/">Tık</a></p><p><br /></p>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-58698649844469752302009-09-03T14:07:00.003+03:002009-09-03T14:11:38.903+03:00Közlenmiş Patlıcanlı Kabak<div style="text-align: center; font-family: verdana;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.mutfaksirlari.com/wp-content/uploads/2009/05/kozlenmis_patlicanli_kabak.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 365px; height: 274px;" src="http://www.mutfaksirlari.com/wp-content/uploads/2009/05/kozlenmis_patlicanli_kabak.jpg" alt="" border="0" /></a><br /></div><span style="text-decoration: underline;font-family:verdana;" ><strong><br /><br />Malzemeler:</strong></span> <ul style="font-family: verdana;"><li>4 adet kabak</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li> 4 adet patlıcan</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li> Kaşar peynir</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li> Maydanoz</li></ul><ul style="font-family: verdana;"><li> Dereotu</li></ul><p style="font-family:verdana;"> <span style="text-decoration: underline;"><strong><br />Yapılışı:</strong></span></p><span style="font-family:verdana;"> İlk önce patlıcanları közlüyoruz. Közlenen patlıcanları soyuyoruz.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Kabakları rendeliyoruz. </span><br /><span style="font-family:verdana;">Patlıcanları küçük küçük doğrayıp kabak ile karıştırıyoruz.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Karışıma maydanoz ve dereotunu ekliyoruz.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Kaşarın rendeleyip bir kısmını harcın içine bir kısmını da pişerken üstüne koyuyoruz</span><br /><span style="font-family:verdana;">Karışımı fırın kabına alıp 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun :) </span><p style="font-family: verdana;">Hazırlayan Dilek Özdemir</p><p style="font-family: verdana;"><br /></p>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-346551169062442645.post-79033265729913472972009-09-03T13:46:00.008+03:002009-09-03T14:04:41.149+03:00Yoğurtlu Kabak Kızartması (FIRINDA)<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm4.static.flickr.com/3012/2644708823_200d625189.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 500px; height: 252px;" src="http://farm4.static.flickr.com/3012/2644708823_200d625189.jpg" alt="" border="0" /></a><br /></div><span style="font-weight: bold;font-family:verdana;" ><br /><br />MALZEMELER:</span> <ul><li><span style="font-family:verdana;"> 1 kg kabak</span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;"> 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı</span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;"> 4-5 yemek kaşığı koyu kıvamlı yoğurt</span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;"> tuz, kırmızı biber, dereotu</span></li></ul> <span style="font-weight: bold;font-family:verdana;" >YAPILIŞI:</span> <ul><li><span style="font-family:verdana;"> Kabakları kabuklarını soymadan, yarın cm kalınlığında halka halka kesin ve geniş bir kabın içine alın. Tuz ve zeytinyağı ekleyerek iyice karıştırın.</span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;"> Büyük bir tepsinin içine yağlı kağıt serin.</span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;"> Kabakları tepsiye alın ve 200 dereceli fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.</span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;"> Yoğurdu istediğiniz kadar kırmızıbiber ve dereotuyla karıştırın.</span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;"> Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı geçen kabakların üzerine yoğurdu gezdirin.</span></li></ul><ul><li><span style="font-family:verdana;"> Hemen servis etmeyecekseniz buzdolabına alıp bekletin.</span></li></ul><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:verdana;" ><br /><span style="color: rgb(204, 0, 0);">Hem hafif, hem lezzetli, hem başında bekletmeyen pratik bir tarif.</span></span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:verdana;" >Hamarat sitelerden </span><a style="font-family: verdana; color: rgb(153, 0, 0);" href="http://www.yesilkivi.com/?p=209">yeşilkivi</a><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:verdana;" > den.<br /><br />Buna bir de sos buldum. <a href="http://www.mutfaksirlari.com/soslu-kabak-kizartmasi.html">tıkla</a><br /><br /></span><p><strong>Sos Malzemeleri:</strong></p> <ul><li>4 adet orta boy domates</li></ul><ul><li>1 kahve fincani zeytinyagi</li></ul><ul><li>4 diş sarımsak</li></ul><ul><li>2 çay kaşığı tuz</li></ul> <p><strong>Sos Yapılışı:</strong></p> <ol><li>Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini ayıklayıp irice doğrayın.</li><li>Zeytinyağı ve tuz katarak kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.</li><li>Ateşten indirmeden önce dövülmüş sarımsak ve sirke katın.</li></ol><span style="color: rgb(153, 0, 0);font-family:verdana;" ><br /><br /></span>Kulhttp://www.blogger.com/profile/02091777205293739747noreply@blogger.com0